Yolanda van der Jagt | Culinair Specialist
5
home,page-template,page-template-full_width,page-template-full_width-php,page,page-id-5,,qode-title-hidden,qode-theme-ver-10.0,wpb-js-composer js-comp-ver-4.12,vc_responsive

Verfrissing en innovatie in recepten en culinaire productontwikkeling

Jouw smaakregisseur voor succes in culinaire concepten en producten

Yolanda van der Jagt
– Culinair Specialist –
Voor verrassend lekkere recepten!

Een kanjer van een kookvrouw die een enorme invloed op de hedendaagse keuken heeft. Jarenlang roert ze dagelijks professioneel in potten en pannen“, volgens een journalist van een grote Nederlandse krant.

 

Ik focus mij volledig op het realiseren van een unieke smaakbeleving! Voor gezonde gerechten met een verrassende smaak. Opdrachtgevers begeleid ik in de ontwikkeling van hoogwaardige culinaire eindproducten. Dit vanuit inspiratie, culinaire kennis en inzicht in consumentensmaak.

 

Mijn missie is om eerlijk “restaurant stijl eten” op tafel te krijgen. Thuis bij de consument op tafel waar smaak en culinaire beleving samen komen. Vanuit mijn passie voor culinaire innovatie in de steeds veranderende foodmarkt. Voor supermarkten,  toeleveranciers en bedrijfscatering.

“Iedere maand culinaire inspiratie en de mooiste recepten”

Please leave this field empty.

Eigentijdse recepten voor succes in nieuwe culinaire concepten 

Nieuwe culinaire concepten ontwikkel ik vaak met de marketingafdeling. Met concept- en productontwikkelaars werken we samen aan verrassende mooie en innovatieve culinaire producten.

 

Daar waar nieuwe projecten gestart worden, kijk ik graag mee om tot een succesvolle lancering te komen. Mijn creatieve en culinaire blik op de veranderende consumentensmaak pas ik toe voor succesvolle innovatie in jouw portfolio.

 

Ook bestaande recepturen die al jaren geproduceerd worden zijn soms toe aan vernieuwing. Laat mij met een frisse blik naar jullie recepturen kijken. En daar waar nodig de laatste trends en ontwikkelingen toepassen voor een nog beter resultaat. Mijn kookproces start vanuit nieuwe smaken en strategieën. Als sparringpartner werk ik met passie voor nieuwe succesvolle culinaire concepten.

Jouw recepten vermeld in kookboeken en foodmagazines

Iedere maand worden mijn recepten gepubliceerd in vooraanstaande magazines en ook in foodmagazines zoals Hallo Jumbo.

 

In opdracht van supermarktketens ontwikkel ik ook recepten uit voor hun kookboeken. Toegankelijke en inspirerend recepten voor de consument thuis. Ook voor fabrikanten ondersteun ik producten in kookboeken en culinaire magazines. Samen met de marketingafdeling werk ik graag mee aan een culinaire flyer, handout, receptkaart, kookboek of interne publicatie.

Mijn recepten voor producten in het schap!

Vanaf mijn 19e ben ik gepassioneerd bezig met eten en drinken. Jaren als chef-kok in Nederland, en in het buitenland met Jamie Oliver en bij Restaurant Chez Panisse in Berkeley, Californië. Deze ervaring benut ik om de groeimarkt van convenience versproducten in de supermarkt op een hoger culinair niveau te brengen.

 

De consument heeft nu behoefte aan meer differentiatie in supermarktproducten. Verwachten een rijk scala aan goed en gezond eten, en willen kiezen uit diverse culinaire gemaksproducten. Als smaakregisseur begeleid ik jullie ‘productontwikkeling bij supermarkten’. Voor culinair onderscheidende producten.

 

Samen met de toeleveranciers van supermarkten ontwikkel ik een nieuw product of recept vanuit de juiste ingrediënten. De smaak en kwaliteit van restauranteten gewoon thuis op tafel.

Recepten de basis voor succes in culinaire groeimarkten

Ons eetpatroon verandert snel. We willen meer vers, gezond en duurzaam. Gemaakt met lekkere ingrediënten met een authentieke smaak. En dan ook nog eens vanuit gemak door deze thuis te laten bezorgen of te consumeren in openbare ruimtes.

 

Voor de NS heb ik in samenwerking met de toeleverancier nieuwe vegetarische pastasauzen ontwikkeld voor Julia’s. De opdracht was meer groentes toevoegen aan het hele concept voor een nieuwe lijn. In mijn eigen kookstudio werk ik het idee volgens de laatste trends, wensen en randvoorwaarden uit. Om de consument te verrassen met gevarieerde culinaire producten met een verbluffend lekker eindresultaat.

Tijd voor vernieuwing en nieuwe culinaire concepten? 

Tijd voor culinaire vernieuwing!

De consument verandert in smaakkeuze. Heeft behoefte aan meer differentiatie en verwacht van supermarkt een rijk scala aan vers, goed en verantwoord eten. Supermarkten zien de groeikansen van de convenience producten in het vers koelvak en investeren in gezonde gerechten. Er is een duidelijke wens naar nieuw elan in partnerships.

 

Wie neemt de leiding in deze groeimarkt?

Laat mij jullie smaakregisseur zijn voor deze groeimarkt. Als specialist stel ik vanuit de beste receptuur producten samen die nauw aansluiten op de wensen van de supermarktklanten. Eigentijdse recepten voor de toeleveranciers van zakelijke markt, supermarkten, horeca en bedrijfs-catering. Verfrissing en dynamiek in culinaire recept- en productontwikkeling. Voor succes in jouw culinaire recept- of productontwikkeling.

Actueel

Hier kun je mij vinden voor culinaire inspiratie!

Voor nieuwe recepten, aanpassingen of inspiratie. Bel me voor een afspraak&koffie, hoor graag van je!

 

Dr. C.W.H. van Raaltenpark 20
1506 LW Zaandam
Kookstudio: 075-6122429
Mobiel: 06-27464668
info@yolandavanderjagt.nl
www.yolandavanderjagt.nl

Please leave this field empty.

Copyright 2017 Yolanda van der Jagt | All rights reserved | Designed and built by gedaan | Communication concept by Marcel Olislagers

 

Publications from Delicious. | Photography by Erik van Lokven and Saskia van Osnabrugge | Styling by Eddy Frings, Cyn Fernandus and Desiree van Dijk